Somatheeram Ayurvedic Health Resort

Индия

Описание
Фотографии
О стране
о Керале

Об отеле

Somatheeram Ayurvedic Health Resort — один из самых известных аюрведических курортов Индии, расположенный на живописном побережье Кералы, где тропическая зелень мягко спускается к бирюзовым волнам Аравийского моря. Это не обычный пляжный отель, а настоящий оздоровительный центр с более чем тридцатилетней историей, признанный одним из лучших в своей категории. Здесь каждый гость становится участником древней традиции — аюрведы, философии, в которой здоровье рассматривается как гармония тела, разума и образа жизни.

Территория курорта напоминает тихую южноиндийскую деревню: небольшие коттеджи из натуральных материалов, ухоженные садовые тропинки, тёплый океанский ветер и полная тишина, нарушаемая лишь шумом прибоя. В Somatheeram всё создано так, чтобы человек смог по-настоящему восстановиться — от питания до порядка проведения процедур, от расписания дня до атмосферы центра. Здесь нет случайных деталей: каждый шаг, каждый приём пищи и каждая терапия направлены на оздоровление и глубокое внутреннее равновесие.

В чем уникальность отеля?

Полное погружение в аюрведу: индивидуальные консультации врачей, определение доши и персональный план лечения.
Профессиональные программы: детокс (панчакарма), снижение веса, омоложение, восстановление иммунитета и управление стрессом.
Опытные специалисты: терапевты и врачи с профильным образованием, многие работают в курорте долгие годы.
Сочетание лечения и отдыха: процедуры — как в клинике, но в атмосфере тропического курорта с видом на океан.
Ежедневные занятия йогой и медитацией, сбалансированное аюрведическое питание.

Трансфер

Удобный трансфер из аэропорта Тривандрума (30–40 минут).
Встреча у терминала, помощь с багажом, круглосуточная работа службы.

Персонал и языки:

Врачи и терапевты говорят на английском.
Сотрудники рецепции и сервиса могут говорить на немецком, французском и других европейских языках.

Категории номеров

На территории Somatheeram Ayurvedic Health Resort расположены коттеджи и люксы различных категорий, каждая из которых сочетает аутентичный южноиндийский стиль, современные удобства и максимальный комфорт для гостей. От просторных вилл с панорамным видом на море до уютных стандартных коттеджей — каждый номер создаёт идеальные условия для отдыха, восстановления и прохождения аюрведических программ. Ниже представлены все категории с указанием площади, вместимости и особенностей, чтобы вы могли выбрать оптимальный вариант для своего пребывания.

Sidhartha Deluxe Suite

Площадь: 50 м²
Размещение: 1–3 взрослых

Просторная гранитная вилла с отдельной гостиной и спальней, панорамным видом на море и террасой. Ванная на открытом воздухе создаёт уникальное ощущение уединённости и единения с природой. Идеально подходит для длительных курсов аюрведических процедур: здесь можно расслабиться после терапии, заниматься йогой на террасе и наслаждаться закатом над Аравийским морем.

Kerala Deluxe Suite

Площадь: 35 м²
Размещение: 1–3 взрослых

Исторические деревянные дома, многие старше 300 лет, с одной спальней и гостиной, из которой открывается вид на море. Внутри сочетание традиционного стиля Кералы и современных удобств, включая кондиционер и ванную комнату. Эти люксы идеально подходят для гостей, которые ценят культурную самобытность региона, но хотят комфорт и приватность во время оздоровительных программ.

Kerala Standard Unit

Площадь: 25 м²
Размещение: 1–2 взрослых

Традиционный деревянный дом Кералы с просторной спальней, собственной ванной и террасой. Гости могут наблюдать тропический сад или море прямо из окна. Это идеальный вариант для индивидуальных посетителей или пар, которые хотят почувствовать атмосферу аутентичного курорта и одновременно иметь удобства современного проживания.

Deluxe Cottage

Площадь: 20 м²
Размещение: 1–2 взрослых

Современные коттеджи с панорамными окнами, большими эркерами и террасой с видом на море. Светлые и просторные, они создают ощущение близости к природе и уединённого отдыха. Отличный выбор для тех, кто хочет сочетать прохождение аюрведических процедур с комфортным проживанием и ежедневными прогулками по берегу.

Special Cottage

Площадь: 18 м²
Размещение: 1–2 взрослых

Отдельные или круглые коттеджи с крышей из пальмовых листьев, с террасой или зоной отдыха на свежем воздухе. Море буквально у порога, что позволяет наслаждаться звуками прибоя и морским бризом. Эти коттеджи идеально подходят для уединённого отдыха и расслабления после процедур, с возможностью наблюдать закат или утреннюю йогу на открытой террасе.

Standard Cottage

Площадь: 15 м²
Размещение: 1–2 взрослых

Уютные бунгало из натурального камня или кирпича с ванной и террасой. Расположены в верхней части курорта, обеспечивая удобный доступ к клинике и ресторанам. Эти коттеджи отлично подойдут для гостей, которые ищут более доступное размещение без потери аутентичной атмосферы и возможностей полноценного отдыха.

Ресторан

В Somatheeram Ayurvedic Health Resort питание — это не просто приём пищи, а важная часть комплексной программы оздоровления и восстановления. В ресторане курорта гостей встречает спокойная, уютная атмосфера, открытые окна с видом на тропический сад или на побережье Малабар. Здесь каждая деталь продумана: начиная от подачи блюд и заканчивая температурой воды и временем приёма пищи, что соответствует принципам аюрведы.

Ресторан предлагает более 200 аюрведических блюд, разработанных по классическим рецептам, учитывающим баланс шести вкусов: сладкого, солёного, кислого, горького, острого и вяжущего. Для гостей также доступны примерно 150 неаюрведических блюд — включая южно-индийские, европейские и китайские варианты. Благодаря такому разнообразию каждый может подобрать питание по вкусу, не нарушая лечебного режима.

Главное отличие Somatheeram — индивидуальный подход к питанию. Перед началом программы гости проходят консультацию аюрведического врача, который определяет тип доши и составляется персонализированный план питания. Это позволяет не только поддерживать здоровье, но и усиливает эффект лечебных процедур, помогая очищению организма, восстановлению пищеварения и укреплению иммунитета.

К каждому приёму пищи подают травяной чай или травяную воду, приготовленную по рецепту, подобранному для конкретной доши. Чай помогает пищеварению, мягко поддерживает баланс организма и дополняет лечебное действие процедур.

Для тех, кто интересуется кулинарным искусством аюрведы, Somatheeram регулярно устраивает кулинарные мастер-классы. Два раза в неделю шеф-повар демонстрирует приготовление традиционных блюд, объясняет тонкости специй, сочетаний и технологий, чтобы гости могли повторять рецепты дома.

Каждое блюдо здесь готовится из свежих, местных и натуральных продуктов, без консервантов и искусственных добавок. Вегетарианские, веганские, безглютеновые и другие специальные меню доступны по запросу. Даже короткий ужин в ресторане превращается в опыт, который соединяет заботу о здоровье, наслаждение вкусом и эстетическое удовольствие.

Somatheeram удаётся соединить традиции аюрведической кухни с современными стандартами комфорта и сервиса, что делает питание в курорте полноценной частью восстановления и гармонии тела и души.

Развлечения и услуги

На курорте Somatheeram отдых — это не только лечение, но и множество возможностей для активного времяпрепровождения, расслабления и культурных открытий. Здесь есть всё, что нужно, чтобы совместить оздоровление с приятным времяпровождением.

Йога и медитация

Каждый день в Somatheeram проводятся занятия йогой и медитацией. Утром и вечером гости могут присоединиться к занятиям как для начинающих, так и для продвинутых.

Бассейн

На территории — открытый плавательный бассейн с мозаичной отделкой. Это отличное место для освежения, спокойного плавания и отдыха на солнце.

Пляж

Курорт расположен прямо у побережья Малабарского моря, и гости имеют доступ к своему участку пляжа. Есть шезлонги, полотенца и спасатель. Пляжные зоны идеально подходят для прогулок, загорания или неспешных медитативных моментов у воды.

Водные прогулки и экскурсии

Somatheeram организует экскурсии на лодках по “бэквотерс” (водным каналам Кералы). Также возможно участвовать в мини-сафари, поездках к природным достопримечательностям и посещении храмов.

Живописные туры и путешествия

Курорт помогает организовать экскурсии в окрестностях: в Тривандрум, в другие живописные части Кералы или по историческим местам. Это прекрасная возможность познакомиться с культурой, природой и духом региона.

Культурные активности

Среди предлагаемых развлечений — еженедельные мероприятия, такие как мехенди-дизайн (рисование хной). Также по расписанию могут быть лекции и мастер-классы (например, кулинарные), что позволяет погрузиться в местные традиции.

Комнаты отдыха и зона чая

Есть зона отдыха с видом на побережье и чайный киоск: гости могут расслабиться, насладиться свежим травяным чаем или прохладительным напитком и просто созерцать природу.

Развлечения для досуга

Помимо активностей, курорт организует вечерние представления: национальные танцы, музыкальные выступления и культурные шоу, чтобы гости могли лучше познакомиться с местной культурой.

Услуги отеля:

24-часовое обслуживание номеров (room service) и обслуживание гостей круглосуточно.
Трансфер: курорт предлагает трансфер из/в аэропорт Тривандрума.
Экскурсионная поддержка: бронирование экскурсий, туров и поездок через ресепшн.
Сейфы и хранение ценностей доступны для гостей.
Обмен валюты и туристическая информация — также предлагаются на территории.

SPA и оздоровление

Somatheeram Ayurvedic Health Resort по праву считается одним из лучших аюрведических курортов в мире — многократным обладателем престижных наград, признанным на государственном уровне в Индии и высоко оценённым международными экспертами wellness-индустрии. Здесь аюрведа — это не просто часть инфраструктуры, а основа концепции отеля, атмосфера и философия, которая сопровождает гостя с первых секунд пребывания. В Somatheeram приезжают не только для отдыха, но и за полноценным обновлением — телесным, эмоциональным и энергетическим.

В центре оздоровительной программы — индивидуальный подход, который начинается с обязательной консультации у квалифицированного аюрведического врача. Специалист подробно изучает состояние организма, определяет доминирующую дошу и формирует персональный план лечения. Он включает в себя комплекс процедур, диетический режим, рекомендации по активности и советы по укреплению здоровья, которые гость может использовать и после возвращения домой. Такой подход обеспечивает глубокий результат: улучшение сна, нормализацию пищеварения, снятие хронического напряжения, укрепление иммунитета, снижение уровня стресса и общее ощущение внутреннего равновесия.

В Somatheeram все процедуры выполняются вручную, с точностью, передающей традиции классической аюрведы. Курорт известен своим собственным аюрведическим производством масел и растительных экстрактов — ингредиенты готовятся строго по древним рецептам, с использованием натуральных трав, корней и специй. Благодаря этому каждая терапия максимально эффективна и адаптирована под потребности конкретного гостя.

Среди процедур — самые важные и признанные аюрведические практики:

Abhyangam — общий масляный массаж, улучшающий кровообращение и снимающий глубокое напряжение;
Shirodhara — знаменитое «расслабление для разума», при котором тёплое масло плавно льётся на лоб, погружая в состояние глубокой медитации;
Pizhichil — королевская терапия для восстановления нервной системы;
Udvartana — массаж с травяным порошком, активизирующий обмен веществ;
Panchakarma — комплексная очищающая программа, признанная одним из самых эффективных методов детоксикации в аюрведе.

Неотъемлемой частью лечения является аюрведическая кухня, которая здесь полностью подчинена задачам восстановления организма. Повар и врач совместно формируют индивидуальное меню, основанное на принципах сативического питания. Блюда готовятся из свежих овощей, круп, трав и специй, направленных на улучшение пищеварения, балансировку доши и поддержание лёгкости тела. Важную роль играет и травяная вода — напиток, который подбирается в зависимости от рекомендаций врача и подаётся к каждому приёму пищи, усиливая лечебный эффект.

Для гармонизации тела и разума в программе предусмотрены ежедневные занятия йогой и медитацией. Утренние практики пробуждают тело и наполняют энергией, а вечерние создают пространство для успокоения и внутреннего погружения. Занятия проходят в окружении зелени, под звуки океана, что помогает настроиться на спокойный ритм курорта и глубже проживать процессы восстановления.

Центр аюрведы в Somatheeram расположен среди тропической растительности, вдали от городской суеты. Такая природная среда играет важную роль в процессе лечения — здесь легко сосредоточиться на себе, отпустить накопленное напряжение и восстановить естественный баланс. И именно сочетание профессионализма, индивидуального подхода, аутентичных методов и природной гармонии делает Somatheeram одним из ведущих аюрведических курортов на международной арене.

Гости, приезжающие сюда, отмечают не только высокое качество процедур, но и атмосферу заботы и тишины, которая буквально окутывает с первых дней. Оздоровительный процесс становится не обязанностью, а частью ежедневного ритуала — мягкого, естественного, гармоничного. И результаты, которые достигаются здесь, сохраняются надолго, становясь отправной точкой для более здорового и осознанного образа жизни.

Для детей

Somatheeram Ayurvedic Health Resort — это спокойный оздоровительный курорт, ориентированный прежде всего на гостей, приезжающих за аюрведой и восстановлением. Тем не менее семьи с детьми здесь принимают с теплом, создавая условия для комфортного и расслабленного отдыха.

Курорт расположен среди зелени, рядом с песчаным пляжем с мягким заходом в воду — безопасное и приятное пространство для прогулок и спокойных игр у океана. Природа и тишина становятся естественной средой для отдыха ребёнка.

В ресторане можно рассчитывать на индивидуальный подход: повара подберут более мягкие, привычные блюда, которые подойдут детям. При необходимости меню адаптируют под особые запросы семьи.

Хотя специализированных детских клубов или анимации в отеле нет, атмосфера здесь располагает к семейному отдыху без лишней суеты — дети чувствуют себя спокойно, а родители могут сосредоточиться на оздоровлении и отдыхе, оставаясь рядом с природой и океаном.

Чтобы рассказать что такое отдых в Индии, нужно немало времени! Ведь земля индусов многолика, полна ярких красок и проникнута традициями. Здесь можно найти множество мест, которые одновременно будут дороги сердцу и порадуют глаз.

Индия разная: тропические джунгли и пустыни, шикарные дворцы и лачуги бедняков. Красивейшие горные пейзажи, священная река индусов Ганг, джунгли с удивительными для нашей страны флорой и фауной, богатое историческое прошлое, отразившееся на величественных памятниках архитектуры.

Индия расположена на полуострове Индостан, в южной части Азии. Индия омывается водами Тихого океана, Аравийского моря и Бенгальского залива. Имеет сухопутные границы с Пакистаном, Китаем, Непалом, Бутаном, Бангладешем и Мьянмой. По площади Индия занимает седьмое место среди мировых стран – 3 287 263 км².

Столица в Индии – город Нью-Дели.

Климат

Климат в южной части Индии субэкваториальный, на севере — горный субтропический. Смена сезонов определяется муссонами. Сухой сезон в стране начинается в апреле и длится по июнь, часто его называют жарким, температуры в это время достигают +38-46 °C. С июня по начало октября в стране сезон дождей.
Самое оптимальное время для пляжного отдыха на юге Индии начинается в октябре и длится по март. Воздух прогревается до +26-30 °C. Ночью температура резко падает, поэтому, планируя отдых на Гоа, запаситесь теплыми вещами.

Время

Интересно, что Индия – одна из немногих стран, где разница во времени с Беларусью 2 часа 30 минут. Такой «получасовой» пояс индусы ввели законом. Такой уникальный часовой пояс имеют только индусы.

Быт индусов

На сегодняшний день кастовый режим в Индии запрещен законом, но, к сожалению, в действительности это не совсем так. Касты никуда не делись. Представителям низших каст сложно поступить в престижное учебное заведение, устроится на высокооплачиваемую работу, а браки между индусами разных каст практически невозможны. Однако, менталитет индусов так слажен, что даже самые бедные люди не жалуются на жизнь, а приспосабливаются к условиям и живут в свое удовольствие.

В индусской семье прослеживается четкая иерархия, и уважение к старшим – главный принцип.
Браки заключаются по договоренности родителей, ради взаимной выгоды семей. Однако, в последнее время, зачастую браки создают по западному образцу или как говорят у нас — «по любви».

Важную нишу в жизни каждого жителя Индии занимает религия. Индия многонациональная страна с различными религиями и уважением к разным традициям и конфессиям.

Жители Индии безумно любят кино и всё, что касается киноиндустрии. В городе Мумбай находится всем известная киностудия Болливуд. Поклонники индийского кино, приобретайте туры в Индию и станьте частью живого кино, прочувствовав на себе все прелести и сложности жизни в этой стране.

Покупки

Туры в Индию привлекут внимание хозяек. Ведь самыми любимыми сувенирами из Индии можно назвать ткани и изделия из них и, конечно же, индийские специи.
Шелк, кашемир и хлопок – самые распространенные ткани для пошива одежды, аксессуаров и сари – национальной одежды индийских женщин. Если вы уже спланировали отдых на Гоа, не забудьте посетить местный рынок и лавки в поисках лучших сувениров по приятным ценам. Успейте позагорать на солнышке до наступления жаркого сезона, наши менеджеры помогут купить тур на Гоа и подскажут популярные отели Индии. Мы всегда сможем найти бюджетные туры в Индию для наших любимых туристов.

Без специй на кухне не может обойтись ни одна хорошая хозяйка. А если она еще побывает в Индии, то увезет с собой половину чемодана самых разных баночек с разноцветными и пахучими специями. Они привлекают не только по цене, но и по качеству.

Излюбленные статуэтки и фигурки из меди, бронзы, дерева и стекла. Украшения с яркими драгоценными и полудрагоценными камнями привлекают к себе издалека. И если уж примерил, то невозможно снять с себя эту красоту.

Ну и как же в Индии без чая. Лучшие сорта этого напитка можно приобрести задаром.

Кухня

Национальная индийская кухня так же разнообразна и красочна, как и сама культура этой страны. Индийские блюда обладают очень ярким вкусом и насыщенным ароматом. Основа индийских блюд – это микс из специй. Самая популярная специя – карри. В нашем понимании карри – это некий оранжевый порошок, которым мы приправляем пищу. На самом же деле карри – это смесь из множества составляющих: острый перец, чеснок, кориандр, тмин, куркума и др.

Ни для кого не секрет, что местная кухня часто зависит от религии того или иного государства. Так случилось и с Индией, где большинство населения исповедует индуизм и ислам. Из-за то, что индуисты не едят говядину, а мусульмане – свинину, индийскую кухню можно в большей степени охарактеризовать, как вегетарианскую.
Если Вы собираетесь отдохнуть на Гоа, обязательно попробуйте традиционные сырные лепешки «Нан» и курицу «Тандури» и запейте это чаем «Масала» или ромом «Олд Монк».

Предлагаем вам посмотреть фотоотчет об отдыхе на Гоа.
Писать об Индии можно бесконечно, а слова не передают всего великолепия этого направления. Если Ваша мечта – это путешествие в Индию, обращайтесь к нам – мы поможем ее осуществить!

Керала — это штат на юго-западе Индии, известный своими живописными пейзажами, тропическими лесами, кокосовыми плантациями и береговой линией с прекрасными пляжами. Экономика основана на аграрном секторе и туризме. Керала славится богатой культурой, традиционными танцами и аюрведическими практиками, что делает ее популярным туристическим направлением. Керала — это идеальное место для тех, кто ищет расслабляющий и обогащающий отдых, полный природных красот, культурных открытий и гастрономических удовольствий. Отправляйтесь в незабываемое путешествие вместе с Paradise Travel!

Особенности курорта

Достопримечательности

Дворец Маттанчерри: Известен своими настенными росписями и историей.
Храм Гуруваюр: Важный индуистский храм, посвященный Лорду Кришне.
Китайская рыболовная сеть: Отличное место для фотосессии, традиционное средство ловли рыбы в Форт-Кочи.
Муннар: Чайные плантации и горы.
Национальный парк Перияр: Дом для дикой природы, включая слонов и тигров.
Водопады Атирапалли: Один из самых высоких водопадов Индии.
Пляж Варкала: Известен своими клифами и спокойной атмосферой.
Пляж Лайтхаус в Коваламе: Живописный пляж с маяком.
Пляж Черай: Расположен между морем и заводью, подходит для отдыха.

Развлечения и активный отдых

Водные виды спорта: Серфинг, кайтсерфинг и парасейлинг на пляжах.
Лодочные прогулки: Экскурсии по бэктводам в Аллепи и Кумараком.
Походы: Трекинг в горных районах, таких как Муннар и Ваянад.
Аюрведические процедуры: Расслабление в спа и центрах здоровья.
Традиционные танцы: Представления и мастер-классы по блюзам Кералы.
Парапланеризм: Впечатляющие виды с высоты в Муннаре.
Сафари: Наблюдение за дикими животными в национальных парках.

Инфраструктура

Автомобильные дороги: Хорошо разработанная сеть дорог связывает основные города, деревни и туристические районы.
Общественный транспорт: Внутренние автобусы и рикши обеспечивают доступность, с частыми маршрутами между городами и деревнями.
Железнодорожный транспорт: Развернутые железнодорожные линии связывают Кералу с другими регионами Индии.
Аэропорты: Международные аэропорты в Кочине и Тривандраме обеспечивают авиасообщение с другими странами.
Телефон и интернет: Развита мобильная связь и доступ в интернет, включая Wi-Fi в большинстве туристических зон.
Гостиницы и курорты: Широкий выбор отелей, включая аюрведические курорты, гестхаусы и люксы, соответствует различным бюджетам и предпочтениям.
Больницы и клиники: Современные медицинские учреждения и аюрведические центры предлагают качественное медицинское обслуживание.
Туристическая инфраструктура: Туристические офисы и информационные центры предоставляют информацию о поездках, а также услуги гидов.

Спа и оздоровление

Керала известна своими аюрведическими традициями и предлагает широкий спектр спа и оздоровительных услуг. Керала является родиной аюрведы, древней индийской системы медицины, и предлагает множество спа-центров, предлагающих аюрведические процедуры, включая массажи, очищающие процедуры и Herbal Treatments.

В создании процедур используются натуральные ингредиенты, такие как масла, травы и специи, что способствует улучшению здоровья и расслаблению. Многие курорты предоставляют комплексные оздоровительные пакеты, сочетающие массажи, диеты и занятия йогой, направленные на восстановление баланса тела и разума.

Керала предлагает множество ретритов и курсов по йоге и медитации, где можно укрепить физическое и психическое здоровье. На побережье и в горах расположены люксовые спа-курорты, предлагающие высококачественные услуги и уединение среди потрясающих природных пейзажей. Аюрведа в Керале также включает методики лечения различных заболеваний, что делает ее популярным местом для медицинского туризма.

Погода и климат

Керала имеет тропический муссонный климат, что означает наличие четко выраженных сезонов — влажного и сухого.

Муссон (июнь — сентябрь): Основной сезон дождей, с интенсивными осадками, особенно в июле и августе. Это способствует росту пышной тропической растительности.

Зимний сезон (ноябрь — февраль): Погода становится более сухой и прохладной, с температурами от 18°C до 30°C, что считается идеальным временем для посещения.

Летний сезон (март — май): Температуры могут достигать 35°C и выше, особенно в низменных районах, с повышенной влажностью.

Керала получает значительное количество осадков, в основном в период муссонов, что делает её зеленым и уютным местом. Уровень влажности высок в течение всего года, что создает ощущение тепла и влажности, особенно в прибрежных районах. Внутренние районы, такие как горные области Муннара и Ваянада, имеют более прохладный климат по сравнению с прибрежными зонами.

Несмотря на муссонные дожди, Керала остается привлекательным туристическим направлением в разные времена года, благодаря своему живописному ландшафту и культурным богатствам.

Кулинария

Кухня Кералы уникальна благодаря своему географическому положению и культурному наследию региона. Она отличается использованием свежих местных продуктов, специй и трав, а также особым вниманием к ароматическим и вкусовым сочетаниям.

Индийская кухня: Кулинария Кералы является частью южноиндийской кухни и известна своими пряностями, ароматными блюдами и свежими морепродуктами.

Садья (Sadya) — Традиционный вегетарианский обед, состоящий из множества блюд, подаваемых на банановых листьях. Обычно включает рис, карри, подливы и десерты.
Поорна Улуваку (Puttu) — Овсяные или рисовые ломтики, приготовленные на пару, часто подаются с кокосом и бананами или с карри.
Досай (Dosa) — Хрустящие блинчики из ферментированного теста из риса и черной чечевицы. Обычно подаются с различными чатни и самбаром.
Идли (Idli) — Мягкие паровые лепешки, сделанные из того же ферментированного теста, что и доса. Подавать с чатни и самбаром.
Кералское куриное карри (Kerala Chicken Curry) — Пряное куриное карри с использованием кокосового молока и различных специй.
Масала рыба (Fish Masala) — Рыба, приготовленная в пряной пасте из специй и кокосового молока.
Пуулиагар (Puliyodarai) — Рис с пряной пастой из tamarind, семян кунжута и специй.
Каллангаджи (Kalan) — Блюдо из йогурта и овощей (часто используют банановые цветы) с различными специями.
Варалту (Vada) — Жареные бобовые лепешки, часто подаются с кокосовым чатни.
Бейратта (Beef Fry) — Жареная говядина с луком, кокосовой стружкой и специями, популярное блюдо среди местного населения.

Уличная еда: В городах Кералы можно найти множество уличных кафешек, предлагающих вкусные закуски, такие как ваппам (кокосовые блинчики), самосы и баджии (жареные закуски).

Особенности кухни:

Вегетарианские и невегетарианские варианты: Хотя многие жители Кералы являются вегетарианцами, кухня включает как растительные, так и мясные блюда.
Здоровое питание: Использование большого количества свежих фруктов, овощей и полезных масел способствует здоровому образу жизни.
Региональные различия: Существуют небольшие различия в рецептах и методах приготовления в зависимости от района Кералы.

В Керале множество интересных рынков и лавок, где можно найти разнообразные товары. Chalai Bazaar (Тривандрум) — Один из старейших рынков города, известный разнообразием продуктов: специи, фрукты, овощи и текстиль. Broadway (Кочин) — Торговая улица с множеством магазинов, предлагающих одежду, аксессуары и сувениры, популярное место для шопинга. Kovalam Fish Market (Ковалам) — Местный рыбный рынок с свежими морепродуктами, идеальное место для ценителей рыбы и морепродуктов. Connemara Market (Кочин) — Яркий рынок свежих овощей, фруктов и традиционных товаров, популярное место для общения местных жителей. Mullakkal Market (Аллеппи) — Рынок с свежими продуктами и цветами, где можно попробовать местные деликатесы и найти изделия ручной работы.