О стране
Теплое море, пышная растительность, мелкогалечные и песчаные пляжи, величественные горы, ласковое солнце и радушное гостеприимство местного населения! Черногория вмещает в себя национальные парки и заповедники, несколько десятков озер и рек, леса, каньоны, а также побережье Адриатического моря. Эта живописная страна подарит вам самые разные пляжи: среди скал и близ оливковых рощ, дикие или полностью оборудованные удобными лежаками и зонтиками, в заливах или на открытом морском побережье. Отдых в Черногории – это всегда волшебный отдых со здоровым питанием и чистейшей водой.
Общие сведения
Черногория - славянское название страны. На языках Западной Европы она называется Montenegro (Монтенегро). В недавнем прошлом - федеральная единица Союзной Республики Югославии. Столица — Подгорица. Название «Черногория» (Монтенегро) впервые упоминается в писании короля Milutin в 1276 г. Есть поверье, что название появилось благодаря густым лесам, покрывающим гору Mount Lovcen и окружающую её территорию. Леса были настолько тёмные, что, глядя на них, создавалось впечатление «чёрной» горы.
В 1992 году на конференции UNCED Черногория получила право называться экологически чистым государством, и сейчас это одна из самых благополучных стран мира по чистоте основных для человека природных богатств – воздуху и воде. Более 41% территории Черногории покрыто лесами. Уникальность Черногории еще и сочетании ее природных богатств - моря, гор, лесов и озер, поэтому в Черногории очень много долгожителей.
Территория Черногории очень небольшая, однако тут разместились и море с прекрасными пляжами, и гигантские горы, и необыкновенной красоты реки с огромными каньонами, и чистые прозрачные озера. Именно поэтому туристы и любят Черногорию – за красоту ее природы, за экологическую чистоту пляжей и морского побережья, за незабываемый отдых на лоне девственной природы, не испорченной руками человека.
В Черногории расположен и самый большой в Европе нудистский пляж Ада Бояна. Он находится неподалеку от Ульциня. Следует отметить, что это далеко не единственный нудистский пляж в стране – в Черногории много нудистских пляжей. Кроме того, даже на общественных местах можно частенько встретить полуобнаженных загорающих и купающихся людей.
Многим пляжам Черногори присвоен Голубой флаг ЮНЕСКО, который означает экологическую чистоту пляжа. Среди самых чистых, согласно данному списку, пляже числятся Porto, Dobrec и Cuba libre в Герцег-Нови, Mogren, Ocaso, Sveti Toma в Будве, Plavi horizonti и Kalardovo в Тивате, Tropicana в Ульцине и Paradiso в Баре.
География
Черногория расположена в самом центре Балканских гор, на юге Адриатического моря. Соседей у Черногории пять, по суше с ней граничат Хорватия, Босния и Герцеговина, Сербия, Албания, по морю - Италия. А если считать провозгласившее независимость Косово – то шесть.
Общая площадь Черногории 13812 кв.м. Общая длина морского побережья составляет 293,5 км.
Климат
Климат Черногории отличается удивительной разнообразностью и заметно отличается на побережье и в глубине страны. На севере страны климат умеренно континентальный. А вот на Адриатическом побережье преобладает средиземноморский климат. При этом в центральных районах Черногории всегда немного холоднее, чем на морском берегу. На побережье лето более сухое и продолжительное, температура воздуха поднимается до 30 градусов по Цельсию и даже выше. Зимы тут преимущественно короткие, непродолжительные, достаточно влажные, чаще всего без снега.
В центральной части Черногории лето более прохладное и короткое, а вот зимы более продолжительные и снежные. Именно поэтому тут хорошо развит зимний туризм. Зимний туристический лыжный сезон тут длится в среднем со второй половины ноября и по март включительно.
Купальный сезон в Черногории довольно продолжительный, он начинается во второй половине апреля и длится до октября включительно. При этом море прогревается до +26°C. Идеальным временем для посещения Черногории является период с мая по октябрь. В это время тут тепло, сухо, море теплое и спокойное.
Население
Население - около 650 000 человек. Этнический состав: черногорцы и сербы, национальные меньшинства - албанцы, хорваты.
Язык – сербскохорватский.
Вероисповедание. Черногорское и сербское население, в основном, исповедует православие, хорваты - католичество, албанцы - ислам.
Достопримечательности
Черногория – старана с удивительно красивой природой. Тут органично соединились морское побережье, прекрасные горы, удивительной красоты озера, бурные горные реки и цветущие долины. Одной из таких природных достопримечательностей страны является каньон реки Тара. Его длина составляет около ста километров. Туристы очень любят путешествовать каньоном, особенной популярностью пользуется величественный мост, соединяющий берега реки Тара. Незабываемые ощущения оставит и спуск вниз по реке – ведь она изобилует крутыми порогами.
Черногорию еще называют страной-парком, страной-заповедником. Тут очень много природных достопримечательностей, национальных парков и заповедников. Отдельную уникальную страницу составляют черногорские озера, среди которых своей изумительной красотой и уникальностью выделяется озеро Скадар. Оно является самым большим озером на всем Балканском полуострове. Озеро Скадар необычайно красиво, имеет богатейшую флору и фауну. На озере водятся многие виды водных птиц, а символом национального парка является волнистый пеликан – очень редкий вид пеликанов.
Особенной популярностью пользуется экскурсионный тур „Мини-Монтенегро”. Эта обзорная экскурсия по Черногории рассчитана на один день, за который взору туристов предстанут удивительной красоты места. Стоимость экскурсии – тридцать евро.
Город Цетинье долгие годы был исторической столицей Черногории. Поэтому тут много историчеких и архитектурных памятников, достопримечательностей, которые привлекают туристов из всего мира. Город начал активно развиваться и расти в 1482 году. Название города походит от названия реки Цетина. Город Цетинье, как и гора Ловчен, является символом черногорской нации и государства, чести и смелости, борьбы за независимости Черногории. Все туристы, попадающие в Цетинье, обязательно первым делом отправляются к горе Ловчен. Тут находится мавзолей Петра II, философа мудреца и идейного лидера нации.
Дурмитор – это горный массив, окруженный каньйонами четырех рек – Пивы, Тары, Комарницы и Сушицы. Это живописное плоскогорье с более чем тридцатью горными вершинами, каждая из которых имеет высоту свыше двух тысяч метров над уровнем моря. Самой высокой горой Дурмитора является гора Боботов Кук, ее высота составляет 2522 метра. Дурмитор имеет официальный статус национального парка и входит в список природных заповедников,составленный ЮНЕСКО.
Черногории много старинных монастырей, церквей, тут царит особенная чистая и светлая духовная атмосфера. Однако самой великой святыней Черногории был и остается прекрасный старинный монастырь Острог. Он был построен в далеком XVII веке, высоко в горах, на крутых скалах. В нем хранятся мощи Святого Василия Острожского. Это место считается священным.
Один из наиболее ценных подарков, которые природа подарила Черногории - это полуостров Святой Стефан. Легенда гласит, что Пастровицы - местное племя обосновались на этом полуострове с добытым ими турецким сокровищем в 15 веке. Сегодня это необычный и очень красивый город-отель с виллами и поселениями, а также великолепными видами на морской горизонт.
Кухня
Среди самых популярных национальных блюд – баранина или ягнятина, приготовленная под специальным колпаком, печеный карп, копченая уклейка. Очень популярны блюда из даров моря, зерновых. Практически во все блюда обязательно добавляются маслины, что придает блюдам особенную легкость и изысканный вкус. Любимым десертом является пирог с молодым сыром. Черногорская кухня широким использованием овощей, мяса и специй похожа на сербскую. Но существуют и отличия, связанные с разницей в географическом положении: Черногория омывается морем, Сербия - нет. Основу национальной кухни Черногории составляют рыбные блюда. Основными способами приготовления рыбы являются лето, граделлы, бродет, а также обычная жарка. Рыбу на граделлы жарят на мангале, в процессе жарки поливают эссенцией из специй. Подают такую рыбу с чесночным соусом. Рыбу лето отваривают в воде с добавлением оливкового масла, лука, винного уксуса и специй. Отличным гарниром к рыбе лето является отварной картофель. Бродет готовится обязательно из нескольких видов рыбы, а гарниром служит палента, приготовленная из кукурузной муки.
В то же время в Черногории любят и мясные блюда, в основном, из баранины и свинины. Причем часто готовят их с использованием каймака, дежурного продукта на кухне любой здешней хозяйки. Готовится каймак так просто, что его обычно не покупают, а делают дома. Для этого надо взять молоко, лучше овечье, налить в плоскую миску и поставить в теплую печь часа на три. Затем охладить. Образовавшийся верхний слой осторожно удаляют, перекладывают в другую посуду и слегка солят. Свежий каймак - белого цвета и очень нежен на вкус. Постояв, каймак может забродить, и тогда приобретает желтоватый цвет. Свежий каймак часто добавляют в дрожжевое тесто. А оно, в свою очередь, - основной ингредиент для приготовления гибаницы, пирога с творожной начинкой. В каймаке часто тушат баранину или курицу - от этого они становятся очень нежными. Лучшее мясо получается в результате тушения на медленном огне в металлическом казане, подвешенном с помощью специальных цепей - вериг.
А еще в Черногории очень любят ветчину. Считается, что самая лучшая ветчина делается в Негушах, небольшом местечке вблизи Цетиньи, старой столицы страны. Особым вкусом она обладает потому, что свинину, предназначенную для изготовления ветчины, сушат высоко в горах, где очень чистый воздух. Подают ветчину в качестве холодной закуски, например, к лозовачу, виноградному самогону. Это - национальный крепкий спиртной напиток, производимый из лучших сортов винограда, таких, как первенец и круна. На втором месте по популярности находится знаменитое Никшичко пиво – единственное национальное пиво в Черногории. Его производство началось в далеком 1896 году и продолжается до сих пор. Изготовляется Никшичко пиво из воды, ячменя и хмеля. Никшичко пиво сожержит 5% аоклголя и 11,8% экстракта.
Также очень популярно сухое красное вино Вранац, сожержащее 12% алкоголя. Это вино обладает насыщенным рубиновым цветом с лиловым оттенком и приятным легким фруктовым вкусом. Не меньшей популярностью пользуется и белое сухое вино Крстач. Оно считается одним из элитных черногорских вин, имеет светло-желтый цвет и отменный вкус. Вино Крстач содержит 12,5% алкоголя. Первое место по популярности среди туристов прочно удерживает виноградная ракия. Ее изготовляют из винограда сорта Вранац. Крепость ракии составляет 50 градусов. Превосходной закуской к ракии являются вяленое мясо и твердый сыр. Самым высшим сортом ракии считается Круна – это очень легкий и приятный напиток.
Интересный факт
Следует отметить, что черногорцы отличаются исключительным гостеприимством. Туристов встречают очень тепло как в доме у старых знакомых, так и в обыкновенном уличном ресторанчике. Теплота и сердечность атмосферы просто подкупают. Ведь черногорцы – очень щедрые и хорошие люди. Ожидая гостей, тут принято широко распахивать двери или ворота.
Гостю обязательно предложат самую изысканную и вкусную еду, а также отменные напитки. Для гостя предназначено самое лучшее место в доме, в том числе и за столом. При этом все хозяева будут стараться, чтобы пребывание гостя в их доме было максимально комфортным, чтобы он чувствовал себя как дома.
356833631
551125055
591510589
